Управляющий по производству, ООО " СервисПит", высшее Вакансия Зарплата от 40 000

Основные данные:

Должность:
Управляющий по производству
Адрес:
Калининградская обл., Гусевский,

Характеристики:

Организация:
ООО " СервисПит"
Образование:
высшее
Знание ПК:
Да
Тип занятости:
полная
Опыт работы:
опыт от 3 лет
Зарплата от:
40000 руб
Зарплата до:
45000 руб
Обязанности:
Общее руководство производственной деятельностью пищеблока столовой. Умение выстроить производственный цикл на предприятии общепита; Осуществление контроля за своевременным прохождением мед. осмотров
Условия работы:
Работа в Гусеве
Требования к квалификации:
образование высшее опыт работы в общественном питании уверенный пользователь ПК и офисных программ, Битрикс24, умеет принимать самостоятельные взвешенные решения и нести за них ответственность; способ

Описание:

• организация и ведение производственно-хозяйственной деятельности столовой; • осуществлять контроль за состоянием трудовой дисциплины, санитарно-техническим состоянием производственных и обслуживающих помещений, • контроль за соблюдением персоналом норм и правил техники безопасности и пожарной безопасности. • Общее руководство производственной деятельностью пищеблоков сети столовых. Умение выстроить производственный цикл на предприятии общепита; • Осуществление контроля за своевременным прохождением мед. осмотров и сан. минимумов сотрудниками пищеблоков; • внедрение нормативной документации, инструкций и стандартов, необходимых для осуществления деятельности по организации производства питания; • Контроль за соблюдением технологии приготовления блюд; • Контроль качества входящего сырья и сроки реализации продукции на объектах; • Контроль уровня себестоимости блюд и цены реализации на выпускаемую продукцию; • Контроль и проведение ревизий по остаткам сырья на объектах; • Контроль за соблюдением правил эксплуатации оборудования; • Подготовка объектов к прохождению проверок контрольных органов. • Контроль за санитарным состоянием пищеблока. • Контроль товарного соседства продуктов, маркировки инвентаря, формы одежды, ведения производственной документации и т.д.; • Контроль выполнения Программы производственного контроля. • Подбор персонала, обучение.